Voulez-vous des pakoras pendant la mousson? Essayez plutôt ces 5 recettes de collations saines


recettes de collations saines

Photo: kajakiki / Getty Images

Le début de la mousson apporte le bonheur, un soupir de soulagement et la meilleure excuse pour déguster des plats frits. Mais avec de fortes averses, il y a un risque d'infections et de maladies diverses. Le risque d'être exposé à plus de virus, bactéries, parasites et autres infections est deux fois plus élevé pendant la saison des pluies. La teneur en humidité de l'air est élevée et l'accumulation d'eau permet aux micro-organismes de se reproduire facilement. Bien qu'il soit tentant de manger quelque chose de gras et de gras cette saison, vous pouvez aider à maintenir votre immunité en remplaçant les aliments malsains par une alimentation plus équilibrée.

Recettes de collations saines à déguster pendant la mousson

Recette de kebab à la betterave

Les betteraves sont une riche source de fibres, de fer, de vitamine C et de folate. Ils ont été associés à une meilleure circulation sanguine. Ils sont même connus pour réduire la tension artérielle. Si vous n'êtes pas fan de betteraves, vous pouvez simplement remplacer l'ingrédient par des épinards ou des carottes. Les épinards sont riches en nutriments et en antioxydants. Ils sont bons pour vos yeux, réduisent le stress oxydatif qui endommage les cellules et les tissus, aident à prévenir le cancer et réduisent également la tension artérielle. Les carottes sont une excellente source de bêta-carotène, de vitamine K et d'autres antioxydants. C'est de toute façon gagnant-gagnant!

Ingrédients

  • 3 tasses de carottes / betteraves / épinards
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 4-5 feuilles de curry
  • 1 tasse de soja
  • 1 cuillère à café de piment rouge
  • Et des pincées de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • Sel au goût
  • 2 cuillères à soupe

Méthode de recette de kebab à la betterave

  1. Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen à doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter les feuilles de curry et cuire 2 minutes.
  3. Ajouter le soja, la carotte râpée / les betteraves râpées / les épinards finement hachés. Bien mélanger.
  4. Ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma, la poudre de garam masala et le sel au goût.
  5. Remuez bien tous les ingrédients pendant 3 minutes.
  6. Cuire au four à feu doux pendant 10 minutes.
  7. Ouvrez le couvercle et remuez continuellement pendant 5 minutes.
  8. N'ajoutez pas d'eau lors de la friture.
  9. Éteignez le feu et laissez refroidir pendant 15 minutes.
  10. Ajouter 2 cuillères à soupe de besan pour faire des côtelettes rondes ou ovales
  11. Faites-les frire ou faites-les frire dans une poêle à feu moyen
  12. Servir chaud avec un chutney vert.

Recette de maïs grillé

Le maïs est une bonne source de diverses vitamines et minéraux. Le grain entier est faible en gras et contient également une bonne quantité d'antioxydants qui aident à maintenir une bonne santé oculaire.

Ingrédients

  • 2 maïs en flacons
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
  • 3 coins de calcaire
  • Obtenez des feuilles de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Méthode pour la recette de maïs grillé

  1. Frottez le beurre sur les épis.
  2. Saupoudrez-y de la poudre de piment rouge.
  3. Faites maintenant griller les flacons jusqu'à ce qu'ils aient fini de cuire.
  4. Frottez-y les quartiers de lime frais. Saupoudrer de feuilles de coriandre hachées.
  5. Saupoudrer de parmesan.
  6. Servi immédiatement.

Recette de chaat de patates douces

La patate douce est une très bonne source de vitamine A et de bêta-carotène. Les patates douces contiennent du potassium qui contribue à améliorer le système nerveux et à abaisser la tension artérielle. En cette saison de la mousson, c'est une très bonne recette à essayer à la place des pakoras frites croustillantes.

Ingrédients

  • 2 dl de patates douces bouillies, pelées et coupées en dés
  • 1 ss chaat masala
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe de poudre de graines de cumin
  • 1 cuillère à soupe de sel gemme
  • 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2-3 piments verts, hachés finement
  • 2 cuillères à soupe de concombre haché
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de tomate hachée
  • 1 cuillère à café de coriandre hachée

Méthode pour la recette de chaat de patate douce

  1. Mélangez un morceau de patate douce avec toutes les épices dans un bol.
  2. Ajouter les légumes et bien mélanger.
  3. Ajouter enfin le jus de citron et garnir de coriandre.
  4. Prendre plaisir!

Recette de galettes de côtelettes de pois chiches à la menthe

Les pois chiches sont une bonne source de protéines car ils appartiennent à la catégorie des légumineuses. Les fibres, le potassium, le magnésium, le sélénium et la vitamine B qu'il contient contribuent à améliorer la santé cardiaque.

Ingrédients

  • ½ tasse de pois chiches (bouillis et séchés)
  • ½ courgette (revet)
  • ½ carottes (râpées)
  • 1 œuf (battu)
  • ½ tasse de chapelure
  • 3-4 feuilles de menthe (hachées)
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • ½ ct de poivre
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • ½ tasse de yogourt grec

Méthode pour la recette de galettes de pois chiches à la menthe

  1. Prenez les pois chiches cuits et écrasez-les.
  2. Prenez la carotte et la courgette râpées et enveloppez-les dans un chiffon en coton, en pressant fermement le chiffon jusqu'à ce qu'il sèche complètement.
  3. Maintenant, ajoutez-le aux pois chiches (purée), puis ajoutez les œufs, la chapelure, les feuilles de menthe, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Bien mélanger
  4. Mettez de l'huile sur votre main et faites-en de petites boules, donnez-lui une forme ronde.
  5. Faire frire / faire frire les caramels jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et brun clair.
  6. Servez-le avec du yaourt grec.

Recette de morceaux de courgettes au four

La courgette contient de nombreuses vitamines et minéraux qui sont bons pour vous. Il aide à une digestion saine et il a été démontré qu'il aide à contrôler la glycémie.

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 tasse de farine tout usage
  • Sel au goût
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de chapelure
  • Huile d'olive pour la lubrification

Méthode de cuisson Recette de morceaux de courgettes

  • Préchauffer le four à 300 degrés F.
  • Lavez et coupez la courgette correctement. Pat sec.
  • Faites un mélange de farine ordinaire, de poivre, d'ail en poudre et de sel.
  • Prenez un bol et battez-y les œufs.
  • Étalez la chapelure sur une autre assiette.
  • Enrober les tranches de courgettes dans la farine. Puis trempez-le dans la fine couche d'oeuf. Après cela, enduisez-le de chapelure.
  • Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et vaporisez un peu d'huile d'olive.
  • Cuire les chips pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Servir immédiatement avec du caillé pendu ou un chutney vert.

Recette de cheela d'avoine

L'avoine est une céréale à grains entiers, une source parfaite de fibres. Ils contiennent de la vitamine B, des antioxydants et des minéraux tels que le manganèse, le phosphore, le cuivre, le fer, le sélénium, le magnésium et le zinc. Ils jouent un rôle important dans la prévention de maladies telles que le cholestérol, le diabète et les problèmes cardiaques. L'avoine vous garde rassasié pendant longtemps et réduit la faim.

Ingrédients

  • 1 tasse d'avoine
  • 1/4 tasse gratuit
  • Arrosez au besoin
  • 1 cuillère à café de jeerafrø
  • Sel au goût
  • 1 pincée de curcuma
  • 1/2 carotte râpée
  • 1 petit oignon haché
  • 1-2 piments verts hachés
  • 2 cuillères à café de feuilles de coriandre hachées
  • 1 cuillère à café d'huile

Méthode pour la recette de cheela d'avoine

  1. Poudre d'avoine dans un bol mélangeur et l'ajouter dans un bol à mélanger.
  2. Ajoutez maintenant le reste des ingrédients sauf l'huile.
  3. Versez de l'eau et faites un mélange homogène.
  4. Graisser le tava avec de l'huile, verser une louche de pâte et la répartir uniformément.
  5. Cuire au four des deux côtés jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brun clair.
  6. Servir chaud avec un chutney vert.




PERDEZ DU POIDS SANS EFFORTS : CLIQUEZ ICI

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *