Nouvelles technologies pour la livraison d'ingrédients lipophiles


Au milieu de la pandémie actuelle de COVID-19, de nombreux consommateurs ont mis la santé à l'honneur et recherchent des subventions pour les soutenir. Les ventes de suppléments immunitaires ont grimpé en flèche et les produits s'envolent des étagères. Journal des affaires de nutrition (NBJ) signalé Les produits de la catégorie santé immunitaire figuraient parmi les marchés à la croissance la plus rapide en 2019, avec une croissance de 8,5%, et d'ici 2020 (et potentiellement au-delà) tous les jeux seront sortis – certains fabricants rapportant déjà une croissance des ventes de 200 à 300%.

NBJ Les suppléments répertoriés représentent un marché de 48,9 milliards de dollars américains et, étant donné la situation mondiale actuelle, les produits de santé immunitaire ne sont pas les seuls à gagner en popularité. La santé générale est devenue une priorité de plus en plus importante, les catégories spécifiques à une condition connaissant également une croissance significative. Le stress et l'humeur, le sommeil, la santé oculaire et intestinale sont tous en constante augmentation. NBJ prédit les ventes totales de compléments alimentaires augmenteront de 12,1% en 2020, le taux de croissance annuel le plus élevé depuis 1997.

En plus des compléments alimentaires, la pandémie a récemment suscité de nouvelles habitudes saines ou renouvelées, y compris l'alimentation et l'exercice. Lorsque les consommateurs s'adaptent à de nouvelles situations (et se rendent compte qu'il n'est plus nécessaire de se procurer des plats cuisinés préemballés et des surgelés), le poids et l'activité physique redeviennent centraux. Les consommateurs comprennent que l'alimentation a un impact majeur sur leur santé et leur bien-être en général.

L'intégration d'aliments, de boissons et de suppléments enrichis est une stratégie vers laquelle les consommateurs se tournent lorsqu'ils adoptent une approche proactive de la santé. Les ingrédients populaires incluent les oméga-3, la curcumine, les alternatives CBD ou CBD, la lutéine, le resvératrol, l'astaxanthine et plus encore. Ces ingrédients liposolubles, bien que puissants, sont difficiles à formuler – limitant leur utilisation de deux manières très spécifiques: la biodisponibilité et la fonctionnalité. La biodisponibilité signifie que la dose efficace est souvent élevée, ce qui affecte le nombre de doses requises, le prix et le format de dosage, tout en limitant la capacité de l'ingrédient à être combiné de manière significative avec d'autres ingrédients. La fonctionnalité est limitée aux formats de dosage qui peuvent être utilisés.

Par exemple, la curcumine gagne en popularité depuis plusieurs années. L'intérêt s'est accru à la fois dans les communautés de consommateurs et de recherche, avec près de 3000 études publiées signalé à PubMed de 2019 à 2020.

Cependant, la curcumine est notoirement difficile à utiliser. Il est mal absorbé par le corps humain et son hydrophobicité limite sa fonctionnalité. Pharmako, la société sœur de Gencor, a développé une nouvelle technologie de dispersion (LipiSperse) pour protéger et augmenter la dispersion des agents lipophiles cristallins dans les environnements aqueux. Une étude pharmacocinétique humaine récente a montré que LipiSperse, lorsqu'il est utilisé sur un extrait de curcumine marqué HydroCurc, produit plus de curcuminoïdes dans le sang en une seule dose que la curcumine seule.

Les huiles de poisson sont également bien reconnues pour leurs bienfaits pour la santé, des études montrant que l'apport en oméga-3 a le potentiel de réduire les niveaux de triglycérides pour améliorer la santé cardiaque2, améliore les fonctions anti-inflammatoires dans des domaines tels que l'arthrite3 et soutient la santé du cerveau et de l'humeur.4 Omega -3 acides gras sont des graisses essentielles, mais le corps ne peut pas les fabriquer seul; Ils doivent être obtenus dans l'alimentation via certains poissons, fruits à coque, huile de lin, légumes verts ou suppléments.

Cependant, la biodisponibilité orale des oméga-3 est limitée en raison de la faible solubilité dans l'eau et nécessite donc des doses élevées pour atteindre les concentrations plasmatiques requises d'acide eicosapentaénoïque (EPA) et d'acide docosahexaénoïque (DHA). L'utilisation d'une conception de formulation intelligente peut remédier à la mauvaise biodisponibilité et améliorer la biodisponibilité à l'état solide des huiles de poisson. Les techniques à base de particules, y compris les systèmes d'administration de médicaments auto-microémulsifiants (SMEDDS), ont montré une biodisponibilité orale améliorée des composés peu solubles et une absorption orale améliorée des lipides oméga-3 jusqu'à six fois.5

Le lycopène et l'astaxanthine sont également des ingrédients populaires en raison de leurs propriétés antioxydantes, mais les deux sont hydrophobes et lipophiles. Pour améliorer de tels ingrédients, des développements de matériaux innovants tels que l'hybride silicium lipidique (SLH) permettent d'inclure des substances oléagineuses dans des formulations de comprimés et de poudre sans lixiviation d'huile, tout en améliorant la stabilité, par rapport aux techniques de séchage par atomisation existantes. Les huiles compressibles en poudre ou CPO offrent une formule entièrement végétalienne, une charge active élevée (jusqu'à 70% d'huile), une biodisponibilité accrue et la capacité de résister à une pression élevée pendant la compression des comprimés.

De telles solutions permettront à un fabricant de tirer le meilleur parti des principes actifs lipophiles. L'utilisation de ces technologies ou de systèmes d'administration à base de lipides permet de nouveaux formats de dosage. Cela donne à la marque un avantage concurrentiel et offre aux consommateurs de nouvelles façons de prendre des nutriments et d'éviter de ressentir des pilules contre la fatigue. Dans un monde où la santé et l'immunité sont essentielles, il est temps d'offrir de meilleures solutions à la fois au fabricant de la marque et au consommateur final.

Eric Meppem est co-fondateur de Pharmako Biotechnologies Pty.Ltd. Avec plus de 18 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, il se spécialise dans l'introduction de l'innovation sur le marché tant du point de vue des produits que des matériaux. Meppem possède une expertise senior en ventes et marketing avec une solide expérience commerciale, avec une vaste expérience en affaires avec FMCG, grossiste, vente au détail et chaîne d'approvisionnement B2B.

Références:

1 Briskey D et coll. "Augmentation de la biodisponibilité de la curcumine grâce à un nouveau système de technologie de dispersion (LipiSperse®)." Eur J Nutr. 2019; 58: 2087-2097.

2 Skulas-Ray AC et al. «Acides gras oméga-3 pour le traitement de l'hypertriglycéridémie: un avis scientifique de l'American Heart Association». Circulation. 2019; 140: e673-e691.

3 PC Calder. "Acides gras oméga-3 et processus inflammatoires: des molécules aux humains." Biochem Soc Trans. 2017;45(5): 1105-1115.

4 Liao Y et coll. "L'effet des AGPI oméga-3 sur la dépression: une méta-analyse." Psychiatrie de traduction. 2019; 9: 190.

Bremmell KE et coll. "Une formulation d'ester éthylique oméga-3 auto-émulsionnant (AquaCelle) améliore considérablement la biodisponibilité de l'acide eicosapentaénoïque et de l'acide docosahexaénoïque chez les adultes en bonne santé." Eur J Nutr. 2019. DOI: 10.1007 / s00394-019-02118-x.




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